Forks Over Knives

動物性食品や加工食品中心の食生活をやめることで、私たちを苦しめる変性疾患のほとんど、あるいはすべてが、制御可能、あるいは逆転さえも可能であるという、根源的な主張を検証する。食を薬と捉える考え方が試される。カメラは、心臓病から糖尿病まで、慢性疾患を抱える「現実の患者」に密着する。医師たちは、これらの患者に、病気の治療における主要なアプローチとして、ホールフード（未加工食品）を中心とした植物性食品の食事を取り入れる方法を指導する。そして、彼らの道のりにおける困難と成功が明らかにされる。